客戶案例
蘇州御道餐飲
據(ju)蘇(su)州史志記載(zai)，[御(yu)(yu)道(dao)(dao)]面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)創(chuang)立于清(qing)(qing)道(dao)(dao)光四年(nian)(nian)(nian)（1825年(nian)(nian)(nian)），創(chuang)始人在繁(fan)華商(shang)旅區平(ping)江外開設了一家幾十平(ping)方米的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)點鋪，聘用名師張之道(dao)(dao)學廚。當(dang)時正值御(yu)(yu)道(dao)(dao)駕正清(qing)(qing)，又(you)合借學廚吉(ji)名，東(dong)家放以(yi)[御(yu)(yu)道(dao)(dao)]為(wei)店招(zhao)(zhao)。那時[御(yu)(yu)道(dao)(dao)]面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)的(de)(de)名號已無人不曉，與[近水臺]面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)等，成為(wei)蘇(su)州面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)文(wen)化的(de)(de)領頭(tou)招(zhao)(zhao)牌。據(ju)說乾隆皇帝六次下(xia)江南都要小酌蘇(su)式湯面(mian)(mian)(mian)(mian)，由此蘇(su)州湯面(mian)(mian)(mian)(mian)聲名鵲(que)起。張家繼承祖業，在祖傳(chuan)秘方的(de)(de)基礎(chu)上(shang)(shang)，歷(li)經磨礪(li)，創(chuang)出(chu)(chu)了更適(shi)合百姓口(kou)味(wei)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)點，尤(you)以(yi)紅(hong)湯燜肉面(mian)(mian)(mian)(mian)，油傘緊酵等蘇(su)式面(mian)(mian)(mian)(mian)點尤(you)為(wei)出(chu)(chu)眾，深受廣大食(shi)客的(de)(de)喜(xi)愛。古(gu)往(wang)今來(lai)，[御(yu)(yu)道(dao)(dao)]面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)都是用上(shang)(shang)等的(de)(de)原材料(liao)和中藥來(lai)制(zhi)作湯面(mian)(mian)(mian)(mian)，采取(qu)(qu)多道(dao)(dao)復雜(za)工序(xu)和技術工藝，通過(guo)燉、燜、煨、焐等老蘇(su)州烹調法，熬制(zhi)出(chu)(chu)湯濃味(wei)鮮(xian)，營養保健，天然(ran)滋補(bu)，堪稱上(shang)(shang)等佳(jia)品的(de)(de)人間美味(wei)。百年(nian)(nian)(nian)工藝[御(yu)(yu)道(dao)(dao)]面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)為(wei)全(quan)面(mian)(mian)(mian)(mian)推廣[御(yu)(yu)道(dao)(dao)]這(zhe)一金字招(zhao)(zhao)牌，推陳出(chu)(chu)新，銳意進取(qu)(qu)，傳(chuan)承百年(nian)(nian)(nian)經典(dian)，打造(zao)江南美食(shi)傳(chuan)奇！
御道中式酒樓創立于清道光四年（1825年），吳中區郭巷華亭.夢立方商務廣場2幢101室。店內有3間門面，兩層樓房，內設雅座六間，散座十四張桌，120個座位。店內多重經營面條、快餐、蓋澆飯、炒菜等......
御道中式酒樓位于江蘇省蘇州市，江蘇菜主要有燉、燜、焙、焐、蒸、燒、炒、湯等。其特點是保持食物風味新鮮，濃稠但不油膩，不破壞食物的形狀。在我們談論淮揚菜之前，也是江蘇菜系之一。早在1000多年前。中國人民口口相信這座城市。據說“在天堂有天堂，在地球上有蘇州和杭州。”江蘇菜是中國八大菜系之一，簡稱江蘇菜。這個被稱為天堂的城市可以滿足人們對理想生活的終極追求。人們可以享受宜人的氣候，豐富的自然資源，古典園林的生活環境，當然還有各種美味的食物。如果沒有美味的食物，蘇州就不會被稱為天堂。
江(jiang)(jiang)蘇(su)或(huo)蘇(su)州位于(yu)長江(jiang)(jiang)以南的(de)腹地(di)，蘇(su)州有三分之二的(de)水域，蘇(su)州湖(hu)泊(bo)眾多，資源豐富。因(yin)此，它(ta)的(de)美食可以特(te)別(bie)關注新鮮度，并隨季節而變化。然后魚(yu)菜是江(jiang)(jiang)蘇(su)菜的(de)首選。四季魚(yu)諺語。1月(yue)份有鯉魚(yu)和1月(yue)份的(de)普通魚(yu)和肥(fei)肉。甲魚(yu)能(neng)夠在3月(yue)份養一個人(ren)的(de)身體。每個月(yue)都有自己的(de)魚(yu)。它(ta)準確(que)地(di)解(jie)釋了(le)吃飯的(de)時間。有些食物應該(gai)在某個時間吃，即(ji)使(shi)在某一天。對(dui)于(yu)非本地(di)人(ren)，特(te)別(bie)是北方(fang)人(ren)，他們品嘗(chang)江(jiang)(jiang)蘇(su)菜。他們第一次感覺太(tai)甜了(le)。太(tai)甜的(de)味道似乎已成為江(jiang)(jiang)蘇(su)菜的(de)特(te)色之一。在蘇(su)州，人(ren)們總(zong)是喜歡加點糖。